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Alisatys propose la recette du mois de mars : salade de chou rave

La recette du mois : Salade de chou rave

Le chou rave en salade

Ingrédients :

  • Une batavia, de la mâche ou tout autre mélange de salade hivernale
  • 1 chou rave
  • Persil plat
  • 2 pincée d ‘origan séché
  • Le jus d’un citron bio
  • 1 c à soupe du macérat olive/colza au basilic bio première pression à froid
  • sel et poivre du moulin

Préparation :

  • Trier votre salade, bien laver et l’essorer.
  • Éplucher le chou rave, le découper finement à la mandoline
  • Dresser la salade dans une jolie assiette, disposer le chou rave en rosace par dessus
  • Préparer l’assaisonnement en mélangeant le jus de citron, le macérat, le sel et le poivre.
  • Ajouter ce mélange sur vos légumes et déguster.